地元出身のオーナーが振る舞う多彩な料理です。
愛知県知多市にある「滋味活彩 花ひで」。地元の有名な海鮮料理店で長年修行をしたオーナーが振る舞う、大胆ながら極め細やかな海鮮料理をはじめ、多彩な料理を楽しめます。使用するのは本マグロや、ふぐといった旬の魚や、地産地消にこだわった米や野菜など、厳選食材ばかりです。また、オーナーが信頼する店から卸してもらう神戸牛を100％使った煮込みハンバーグや、ジビエ料理が味わえるのも魅力です。店名の“活彩”は“喝采”の造語で、“食材に感謝し、褒め敬い、活かし彩る”という意味が込められています。
TEL／0562-54-3570
住所／愛知県知多市新知東町1丁目1-15
アクセス／電車：名鉄常滑線古見駅より徒歩約15分
営業時間／昼：11:30〜14:00（LO13:20）、夜：17:30〜23:00（LO22:00）
定休日／不定休
席数／30席（最大36名収容可能）※ランチタイムは全席禁煙
駐車場／9台